營美健有限公司

營美健專為香港吞咽困難長者引入台灣「U+優加 軟心肉排餐」，由聯夏食品與馬偕醫院合作研發。香港現時長者人口比例已超20%，正式進入超高齡社會，飲食介入對提升長者生活質素尤為關鍵。傳統糊狀或攪打餐質地不均，易引發嗆咳，且備餐耗時費力、色香味不足，削弱長者食慾，成為照護者的隱性壓力。營美健的常溫軟餐及健康餸包為獨居或吞咽困難長者提供便捷、營養豐富的飲食選擇，減輕照顧者負擔，推廣尊嚴飲食及在家安老理念。

常溫軟餐特點：

「U+優加 軟心肉排餐」歷時4年研發，採用高溫殺菌技術，常溫保存仍保持柔軟口感，舌頭一頂即化，符合Eatender舌頭壓碎等級，適合吞咽困難人士。每份餐食包含1份肉類與2份蔬菜，蛋白質6-9克，熱量140-170大卡，均衡營養且保留食物色香味。產品榮獲台灣2021及2022年銀髮友善食品金饌獎，廣受市場好評。相較傳統餐食，軟餐無需冷凍、即開即食，大幅節省備餐時間，提升長者進食意願。

對長者及照顧者的幫助：

對獨居或行動不便長者而言，常溫軟餐解決在家煮食困難，避免依賴罐頭或加工食品導致的營養不良，提升飲食健康與生活尊嚴。對照顧者來說，無需繁瑣攪拌或烹調，減輕每日備餐壓力，尤其適合家庭照護及院舍使用。產品設計貼合長者需求，幫助他們維持自主飲食能力，減緩健康惡化。營美健透過此創新方案，讓長者享有美味與營養兼備的餐食，同時讓照顧者在繁忙生活中喘息，實現雙贏。

社會價值：

常溫軟餐推廣有助提升社會對長者飲食需求的關注，契合「賽馬會齡活城市『全城．長者友善』計劃」的目標，促進年齡友善社區發展。